Grünkohlsalat

Superfood Grünkohl als leckerer Salat. Mega gesund, aber auch richtig lecker! 

Hier das Rezept für meinen Lieblingssalat:

Zutaten (Mengen nach Belieben)

• Grünkohl 
• Zitronensaft
• Rote Zwiebeln gewürfelt
• Granatapfelkerne
• Sonnenblumenkerne 

 Zubereitung:

• Grünkohl waschen, von den Stielen entfernen und in mundgerechte Stücke zupfen.
• Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
• Mit Olivenöl, frischem Zitronensaft und Salz vermischen.  Mit den Händen alles richtig schön in die Blätter "einmassieren" (Diese Massage ist für mich fast meditativ).
• Zwiebelwürfel, Granatapfelkerne und Sonnenblumenkerne hinzufügen und noch mal vermischen. 

Ich hoffe es schmeckt Dir auch so gut wie mir! Guten Appetit!

Eat good - Feel Good